Al vostro servizio
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mejillones aceite de oliva virgen extra, pimienta, ajo
Para empezar compartiendo
selección diaria del chef de 5 platos de mar y tierra
Deliciosamente suculentas, estas albóndigas de carne molida mixta retoman sabores tradicionales y auténticos que te harán sentir como en casa.
"Un triunfo de sabores italianos: berenjenas fritas doradas y al horno, envueltas en una suave salsa de tomate, cremosa mozzarella fundida y un toque de parmesano, para una experiencia irresistible."
Una explosión de sabores artesanales y tradiciones culinarias italianas te espera con nuestra deliciosa tabla de embutidos y quesos selectos, elegidos con cuidado para una experiencia gastronómica inolvidable.
capocollo de Martina Franca de la charcutería Santoro, cacciatorini de Faeto de la charcutería Moreno, spianata dulce de Faeto
cabra salvaje "segundo clasificado Alma Caseus, caciocavallo de vacas rojas, semicurado de búfala campana "La Florida"
Jugosas albóndigas artesanales, sumergidas en una suave salsa de tomate fresco, aromatizada con albahaca y especias secretas. Un cálido y envolvente abrazo que celebra la tradición italiana.
caciocavallo podólico a la plancha con miel de acacia y pimienta negra molida fresca
Orecchiette pugliesi, grelos de Fasano, ajo, aceite, guindilla, panceta crujiente y migas fritas
Carnes seleccionadas gracias a la colaboración con la histórica carnicería Bitetti de Taranto.
Ternera prusiana con guarnición de patatas al horno
Ternera prusiana con guarnición de tomatitos, queso grana y rúcula
nuestra sabrosa selección de postres artesanales elaborados por nosotros
cheesecake artesanal, con base de galleta digestive
abbiamo ideato due proposte per omaggiare l'evento dell'anno
vellutata di datterino giallo, chips di zucchine, stracciatella, capocollo di Martina Franca e nocciole
orecchiette pugliesi, cozze, gamberi, datterino giallo e confit rossi, panure daMè, prezzemolo
Una bodega pensada para ser bebida, no solo para ser leída. Hemos seleccionado etiquetas italianas de calidad, con una atención especial a los vinos de Puglia, ideales para acompañar nuestras pizzas y los platos de la cocina. Desde los tintos intensos hasta los blancos frescos, pasando por las burbujas perfectas para empezar o celebrar, cada botella es elegida para realzar el sabor y hacer de cada cena daMè una experiencia completa.
Color: rosa coral intenso, brillante y luminoso, anticipa la buena estructura del vino. Aroma: cautivador en nariz, con notas intensas de cerezas frescas, granada, manzana roja, fresas silvestres y frambuesa, enriquecidas con agradables toques minerales. Sabor: jugoso y fresco en el paladar, bien estructurado, crujiente, sabroso, al final mucha acidez jugosa, final largo
Color rosa tenue. La nariz se caracteriza por delicadas notas frutales de fresas silvestres, frambuesas y jugo de granada, acompañadas de típicas notas florales, en particular rosas y geranios rojos. En boca resulta fresco y sabroso, con un final de buena persistencia y sensaciones frutales.
Color: rosado brillante e intenso, caracterizado por un perlage fino y elegante.Aroma: en nariz se presenta con buena intensidad, notas de pequeños frutos rojos acompañados de notas florales de rosa, corteza de pan y levadura.Sabor: gracias a la agradable efervescencia y una excelente acidez, en boca resulta particularmente fresco y vivaz, adecuadamente suave, equilibrado y fragante.
deliciosos aromas de espino blanco y acacia, cedro y pomelo amarillo acompañan notas minerales y salinas. Persistente y agradable nota floral en el final
Producto con uvas Primitivo, recolectadas a mano en la tercera década de agosto.Fermentación alcohólica a temperaturas no superiores a 25°C, posterior breve afinamiento en acero antes de ser embotellado.Graduación alcohólica: 13.5% vol.Color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. Primitivo carnoso y divertido, caracterizado por una nariz pedregosa con notas de fresas silvestres y moras. El paladar se desarrolla en notas de frutos del bosque más maduros, gotas de salsa de asado y un toque de hoja de tabaco. Buena acidez, alcohol equilibrado y taninos flexibles.Maridaje sugerido: ¡tu comida favorita!Temperatura de servicio: servir fresco (12-14°C).
vinificado en blanco. Una lenta fermentación del mosto a temperatura controlada de 16°C. Refermentación hecha con método Charmat en autoclaves.Color: rosa coral con reflejos violáceos, burbujas finas y persistentes.
Irónico Blanco Espumoso Paolo Leo es un vino blanco espumoso fresco, armónico, con una acidez equilibrada y un trago muy agradable asegurado por las burbujas finas y vivas.
prosecco bortolomiol, aperol, agua tónica
prosecco bortolomiol, select, agua tónica
Il nostro modo di fare... India Pale Ale (IPA) Birra chiara dai toni giallo dorati e schiuma fine e persistente. Al naso, immediati sentori di luppolo e agrume, leggere note fruttate e di cereale in chiusura.
Al gusto si ritrova il luppolo con un accenno amaricato di media intensità che scorre facilmente in bocca accompagnato da un agrumato di mandarino e bergamotto. Nel complesso, una birra estremamente piacevole e beverina nata per essere davvero una Popular Beer. Piacevole, semplice, rinfrescante.
ARTIGIANALE 99,09>#/b### ITALIANA
Baladin si impegna a sostenere la filiera agricola italiana, ecco quella di POP:
Non italiane
Ingredienti
Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito.
Note degustative
Il nostro modo di fare... WITBIER
Birra giallo opalescente e schiuma bianca, si presenta al naso con note marcate di cereale e aromi agrumati di mandarino e coriandolo oltre che fresche note di luppolo. In bocca tornano gli aromi agrumati, ben equilibrati con i sentori di cereali che si fondono alle delicate note di buccia di arancia bruciata esaltate dal lievito Baladin.
Nell’insieme una birra fresca, di facile bevuta seppur di carattere che si esalta mano a mano che sale di temperatura fino a sprigionare sorprendenti sentori di miele d’arancio.
ARTIGIANALE 100% ITALIANA
Baladin si impegna a sostenere la filiera agricola italiana, ecco quella di SUD di Baladin:
Acqua delle Alpi MarittimeMalto d’orzo dei nostri campi in Basilicata e Puglia – ItaliaLuppolo dei nostri campi di Piozzo e Busca (Piemonte) – ItaliaSpezie dalle regioni del centro-sud d'ItaliaLievito coltivato nel birrificio di Piozzo (Piemonte) – ItaliaIngredienti
Acqua, malto d’orzo, malto di frumento, frumento, luppolo, miscela di spezie e scorze di agrumi in proporzione variabile, lievito.
La Benediktiner Hell es una típica lager producida al estilo bávaro. De color dorado, esta cerveza convence por su aroma delicado y el agradable sabor dulce de malta. Se produce en Lich según la ley alemana de pureza de la cerveza.
Producida con el máximo respeto por la naturaleza: Benediktiner Weissbier Naturtrüb, elaborada utilizando solo los mejores ingredientes, es deliciosamente corpulenta. Las notas afrutadas y la generosa turbidez de la levadura garantizan una experiencia paradisíaca, manteniéndote con los pies en la tierra. Esta cerveza de trigo se disfruta mejor de la misma manera en que se produce: tomándose todo el tiempo necesario.
Producida con el máximo respeto por la naturaleza: Benediktiner Weissbier Naturtrüb, elaborada utilizando solo los mejores ingredientes, es deliciosamente robusta. Las notas afrutadas y la generosa turbidez de la levadura garantizan una experiencia celestial, manteniéndote con los pies en la tierra. Esta cerveza de trigo se disfruta mejor de la misma manera en que se produce: tomándose todo el tiempo necesario.
Junto con esta cerveza comienza la historia de nuestra cervecería y de las cervezas fuertes en Baviera. Fueron de hecho los monjes de la orden de San Francisco de Paula quienes crearon esta doble malta de baja fermentación. Desde hace más de 375 años, la Salvator se produce según la receta transmitida, que con los años hemos perfeccionado: cerveza oscura de color castaño, con una espuma color caramelo y una envolvente fragancia de chocolate. En el paladar se presenta agradablemente intensa. La malta Múnich más selecta está equilibrada con una ligera nota de lúpulo en el fondo. A menudo ha sido imitada, pero sin éxito. Como su antecesora, el nombre de todas las dobles maltas por tradición termina con el sufijo “-ator”!
Elaborada íntegramente en el único centro de producción de Hijos de Rivera, la nueva cerveza de Estrella Galicia puede presumir de la etiqueta de ‘espiga barrada’, al tratarse de un producto sin gluten, autorizado por la FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España).
Hemos decidido ofrecerles nuestras pizzas en versión XL y con un borde bajo, el precio tiene un incremento de 2€ respecto al precio mostrado
Para garantizar un servicio rápido, no será posible modificar las pizzas.
La pizza nace para ser disfrutada entera. Para preservar su calidad y frescura, no ofrecemos servicio de división ni proporcionamos platos adicionales para dividirla.
Gracias por su comprensión
Una explosión de sabores auténticos: Tomate San Marzano aterciopelado, fiordilatte cremoso, capocollo de Martina Franca sabroso, provola ahumada envolvente y aceite EVO con romero aromático. Tradición irresistible.
Un triunfo mediterráneo: tomate San Marzano jugoso, fiordilatte cremoso, crujientes chips de berenjena frita, sabrosa ricotta salada y albahaca fresca. ¡Una explosión de sabores que celebra Italia en cada bocado!
Base pomodoro, bufala in cottura, crudo, basilico.
Base pomodoro, fiordilatte, salsiccia fresca, patate al forno, crema di caciocavallo
Base pomodoro, fiordilatte, filetto di tonno, pomodorini gialli, rucola
Base pomodoro, fiordilatte, porcini, speck croccante, grana, crema al tartufo
Base pomodoro, bufala, caciocavallo ed Emmental in cottura, pecorino, miele
La pizza nace para ser disfrutada entera. Para preservar calidad y frescura, no ofrecemos servicio de división ni proporcionamos platos adicionales para dividirla.
Un triunfo de cremosidad: fiordilatte aterciopelado sobre crema de tomate cherry amarillo y burrata fresca bailan con crujientes chips de calabacín, mientras el Grana Padano DOP añade un toque regio de sabor auténtico.
Una explosión de sabores: mozzarella fundente, mortadela IGP aterciopelada, stracciatella pugliese cremosa y granillo de pistachos crujiente. Una armonía irresistible que celebra la excelencia italiana en cada bocado.
Base bianca, fiordilatte, pomodorino confit, stracciatella, menta
Base bianca, fiordilatte, datterino giallo, alici, origano, bufala
Base bianca, fiordilatte, pancetta arrotolata, scamorza bianca, olio al rosmarino
Base bianca, fiordilatte, scamorza affumicata, cipolla caramellata, pepe nero
Base bianca, bufala, speck croccante, pomodoro secco, caciocavallo
Base bianca, fiordilatte, gorgonzola, salame dolce alle spezie, tarallo sbriciolato multicereale.
flor de leche de la quesería Maldera de Corato, cuartos de tomatitos, orégano y albahaca a pedido
Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte de la quesería Maldera de Corato, bouquet de champiñones en aceite, ventricina picante, alcachofas, aceitunas griegas, jamón cocido de alta calidad
Fior di latte de la quesería Maldera de Corato, gorgonzola, grana padano, silano ahumado, búfala campana
Tomate San Marzano, fior di latte de la quesería Maldera de Corato, bresaola punta d'anca IGP, rúcula, Grana Padano
Tomate San Marzano, fior di latte de la quesería Maldera de Corato, salchicha picante seca, aceite de oliva virgen extra, albahaca a pedido
Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte de la quesería Maldera de Corato, silano ahumado, speck IGP del Trentino
Una explosión de sabores auténticos: suave ciccio, mozzarella fresca, dulces tomatitos, rúcula picante, lascas de grana y jamón crudo envuelven el paladar en un abrazo irresistible.
Tomate San Marzano, fior di latte de la quesería Maldera de Corato, aceite de oliva virgen extra, albahaca
pomodoro san marzano, fior di latte, wurstel
Todo nuestro menú puede disfrutarse sin gluten, excepto las croquetas